Passione tropicale
In questo frullato coesistono molteplici tipi di frutta e spezie tropicali: è il trionfo delle specie naturali ospitate in territori dai densi climi.
Ingredienti
(per 4 porzioni)
La polpa di due tamarindi
2 papaye piccole
Un lime
2 mango
La polpa di 4 frutti della passione
2 cm di radice di zenzero fresco
3 bacche di cardamomo
Chiodi di garofano
Noce moscata
4 cucchiai di miele di acacia
4 cucchiai di yogurt intero
Preparazione
Raccogliete la polpa di due tamarindi
Pelate e private dei semi 2 piccole papaye
Pelate e affettate a spicchi un lime
Pelate e snocciolate due mango
Raccogliete la polpa di 4 frutti della passione
Grattugiate due cm di radice di zenzero fresco dopo averla pelata
Ponete la frutta in frigo e lasciatevela fino a che sia ben fredda
In un mortaio riducete in polvere 3 bacche di cardamomo
Ponete la frutta ben fredda in un food processor insieme alla polvere di cardamomo, a un pizzico di chiodi di garofano, un pizzico di noce moscata, 4 cucchiai di miele di acacia e 4 cucchiai di yogurt intero.
Frullate il tutto e servite in bicchieri ben freddi.
Caratteri nutrizionali
Ricco di Vitamina A, Vitamina C, Carotenoidi e altri Antiossidanti
