Insalata di avocado e pompelmo rosa in salsa di miele e lime
Al declinare dell’estate, ancora un piatto tropicale fresco, saporito e ricco di aromi.
Ingredienti
Per 4-6 persone
Due avocado
Un limone
Due pompelmi rosa
Una papaia
120 g di miele di acacia
Due lime
Preparazione
Affettate per lungo due avocado in fette di circa 5 mm di spessore
Cospargetele con il succo di un limone e tenetele in una terrina
Pelate al vivo gli spicchi di due pompelmi rosa
Tagliate per lungo ogni spicchio a metà
Pelate una papaia, eliminate i semi e tagliatela per lungo in fette spesse circa 1 cm
In un pentolino scaldate a bagnomaria 120 grammi di miele di acacia e il succo di due lime, rimestando bene
Lasciate raffreddare
Disponete la frutta in coppette e cospargetela con la salsa di miele e lime
Servite
Caratteri nutrizionali
Piatto ricco di zuccheri, vitamine A, C e del gruppo B, acido folico, antiossidanti (Licopene, Betacarotene, Flavonoidi), Potassio
