Frullato di frutti tropicali al profumo di lime e menta

Il frutto della passione (Passiflora edulis) è originario dell’America del sud, in particolare di una regione del sud del Brasile incastonata fra il Paraguay e il nord dell’Argentina.
Mango e Passiflora prediligono l’ambiente tropicale.

Ingredienti

Uno-due lime
Foglie di menta
Zucchero
Tre manghi
Quattro frutti della passione
Acqua di cocco

Preparazione

Spremete uno-due lime fino a ricavarne un paio di cucchiai di succo.
Sciogliete un cucchiaio di zucchero nel succo di lime e aggiungete qualche foglia di menta.
Mescolate con un cucchiaino e lasciate riposare.
Sbucciate tre frutti di mango maturi, tagliateli in piccoli pezzi.
Tagliate quattro frutti della passione e ricavatene la polpa.
Frullate in un food processor i pezzi di mango, la polpa dei frutti della passione, lo sciroppo di lime e le foglie di menta.
In un ampio bicchiere ponete dei cubetti di ghiaccio e versate il frullato aggiungendo acqua di cocco fino a dare la consistenza desiderata.
Servite.

Proprietà nutrizionali

Ricco di Vitamina A, Vitamina C, Potassio, Calcio, Magnesio, Antiossidanti.