• BISTRO
  • 22 Agosto 2017

    Passione tropicale

      Redazione di Nutrirsi

    In questo frullato coesistono molteplici tipi di frutta e spezie tropicali: è il trionfo delle specie naturali ospitate in territori dai densi climi.

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    Ingredienti

    (per 4 porzioni)

    La polpa di due tamarindi
    2 papaye piccole
    Un lime
    2 mango
    La polpa di 4 frutti della passione
    2 cm di radice di zenzero fresco
    3 bacche di cardamomo
    Chiodi di garofano
    Noce moscata
    4 cucchiai di miele di acacia
    4 cucchiai di yogurt intero

     

    Preparazione

    Raccogliete la polpa di due tamarindi
    Pelate e private dei semi 2 piccole papaye
    Pelate e affettate a spicchi un lime
    Pelate e snocciolate due mango
    Raccogliete la polpa di 4 frutti della passione
    Grattugiate due cm di radice di zenzero fresco dopo averla pelata
    Ponete la frutta in frigo e lasciatevela fino a che sia ben fredda
    In un mortaio riducete in polvere 3 bacche di cardamomo
    Ponete la frutta ben fredda in un food processor insieme alla polvere di cardamomo, a un pizzico di chiodi di garofano, un pizzico di noce moscata, 4 cucchiai di miele di acacia e 4 cucchiai di yogurt intero.
    Frullate il tutto e servite in bicchieri ben freddi.

     

    Caratteri nutrizionali

    Ricco di Vitamina A, Vitamina C, Carotenoidi e altri Antiossidanti

    Benefici dello Zenzero