| LE PIANTE OFFICINALI |
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| di Antonella Canini | ||||||
 Abstract Le piante officinali fanno riferimento a composti di interesse medicinale noti anche come composti bioattivi o fitochimici presenti in radici, fusti, foglie, cortecce, semi, frutti e fiori; queste sostanze, opportunamente estratte, possono essere utilizzate per promuovere nell'uomo lo stato di benessere o per curare specifiche situazioni patologiche.Sono riportati numerosi esempi di piante medicinali utilizzate nella prevenzione e nella terapia di molteplici patologie umane.
Canini A., 2010. Le piante officinali. Nutrirsi 6, 6-9. Vincenzino Siani Editore, Roma.
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