| GLI ALBERI SONO AMMALATI? |
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| Arianna Abis | ||||||
 AbstractQuando in autunno soffiano i primi venti, c'è solo da scegliere un viale alberato e sperare che ci sia il sole per osservare centinaia di foglie correre nell'aria sullo sfondo di un cielo azzurro. Lo spettacolo è assicurato, ma bisogna cogliere l'attimo. Nel momento in cui il vento si placa, le foglie giacciono al suolo, immobili. Prima che le foglie si separino dal fusto, la fabbrica chimica della pianta si mette in moto riducendo le molecole complesse nelle loro costituenti e inviandole nelle parti della pianta che non si separeranno: le proteine saranno ridotte in amminoacidi, gli amidi in zuccheri e tutti saranno stipati nel fusto. Ma cos'è che colora le foglie in base alle stagioni? Abis A. (2011). Gli alberi sono ammalati?. Nutrirsi 11, 10-13. Vincenzino Siani Editore, Roma.
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