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CIBI OGM E SALUTE: LO STATO DELL'ARTE |
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Simona Baima e Giorgio Morelli
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Abstract
La sicurezza degli OGM vegetali viene valutata rigorosamente, prima del loro rilascio nell'ambiente, secondo protocolli sperimentali standardizzati basati su principi stabiliti a livello internazionale che forniscono le basi scientifiche per la valutazione del rischio e giustificano le decisioni. Nell'articolo si presentano modalità e criteri adottati in tali valutazioni.
Baima S, Morelli G. 2010. Cibi OGN e salute: lo stato dell'arte. Nutrirsi 8, 34-39. Vincenzino Siani Editore, Roma
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